The Daily Ittefaq
ঢাকা, বৃহস্পতিবার, ২১ মার্চ ২০১৩, ৭ চৈত্র ১৪১৯, ৮ জমাদিউল আউয়াল ১৪৩৪
সর্বশেষ সংবাদ ফুটবল: এএফসি চ্যালেঞ্জ কাপে মূল পর্বে বাংলাদেশ | রাজধানী হাতিরঝিলে বন্দুকযুদ্ধে ডাকাত নিহত | রাষ্ট্রপতি মো. জিল্লুর রহমানের মরদেহ সিএমএইচ হাসপাতালের হিমঘরে | প্রথম জানাযা অনুষ্ঠিত হবে শুক্রবার সকাল ৯টায় কিশোরগঞ্জের ভৈরবে; দাফন রাজধানীর বনানী কবরস্থানে | বঙ্গভবনে প্রয়াত রাষ্ট্রপতিকে গার্ড অব অনার প্রদান, অস্থায়ী রাষ্ট্রপতি, প্রধানমন্ত্রী ও বিরোধী দলীয় নেত্রীসহ নানা শ্রেণি-পেশার মানুষের শ্রদ্ধা জ্ঞাপন

গল্প নয় সত্যি

সবচেয়ে কড়া কফি!

পানীয়র মধ্যে যাদের পছন্দ কড়া কফি এবার তাদের কথা ভেবেই বিশ্বের সবচেয়ে কড়া কফি উদ্ভাবনের দাবি জানিয়েছেন আমেরিকার নিউইয়র্কের অধিবাসী মাইক ব্রাউন। নিউইয়র্কের ছোট একটি কফি শপে দীর্ঘদিন থেকে কাজের অভিজ্ঞতা আর সেখানে কফি খেতে আসা মানুষদের চাহিদার কথা মাথায় রেখেই কফির নতুন এই বেন্ড উদ্ভাবন করেছেন মাইক। আর নিজের উদ্ভাবিত ও বিশ্বের সবচেয়ে কড়া কফি হিসেবে দাবি করা এই কফিটির একটি অদ্ভুতুড়ে নামও দিয়েছেন মাইক। সাধারণ এসপ্রেসো কফির চাইতে দুই গুণ বেশি কড়া স্বাদের এই কফিটির নাম মাইক রেখেছেন 'ডেথ উইশ কফি'। সেই সাথে কফির এই বে¬ন্ডটির শক্তি বুঝানোর জন্য এটি খাওয়ার পর কফি গ্রহীতাকে দু'এক রাত না ঘুমিয়ে থাকার অভিজ্ঞতার মধ্য দিয়ে যেতে হবে বলেও সাবধান করে দিয়েছেন মাইক। এ ধরনের কফি বে¬ন্ড তৈরি করার প্রেক্ষাপট সম্পর্কে জানাতে গিয়ে মাইক বলেন, 'আমি নিউইয়র্কের যে কফি শপটিতে কাজ করতাম সেখানে প্রায়ই কড়া কফির জন্য অর্ডার করতেন গ্রাহকেরা। কিন্তু সবচেয়ে কড়া স্বাদের কফি তাদের সার্ভ করার পরও তারা সেটি নিয়ে অসন্তোষ প্রকাশ করতেন। এমনকি প্রতিদিনই আমাকে গ্রাহকদের এটা বোঝাতে হতো যে গাঢ় রোস্টেড কফি মানেই যে সেটিতে ক্যাফেইন বেশি থাকবে বা সেটি কড়া স্বাদের হবে এমন কোনো কথা নেই। কিন্তু গ্রাহকরা এটা বুঝতে চাইতেন না এবং প্রতিদিনই তারা আরও কড়া কফি চাইতেন। মূলত গ্রাহকদের এই অসন্তোষই আমাকে ডেথ উইশ কফি নামের এই কফি বিনটি রোস্ট করতে উত্সাহিত করে। এই কফিটি তৈরি করার জন্য আমি বহু পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছি এবং এতে যে ধরনের কফি বিন, বে¬ন্ড বা রোস্টিং প্রক্রিয়া আমি ব্যবহার করেছি সেটি নিঃসন্দেহে বিশ্বের সবচেয়ে কড়া স্বাদের কফির জন্ম দিয়েছে। তবে কফি তৈরির এই প্রক্রিয়াটি অন্য কারও হাতে চলে যেতে পারে বলে আমি এই প্রক্রিয়াটি এখনই কাউকে জানাতে চাচ্ছি না।' এদিকে মাইকের তৈরি এই এক্সট্রা স্ট্রং কফি গুঁড়ো অবস্থায় বা আস্ত কফি বিন হিসেবে ইতোমধ্যেই কিনতে পাওয়া যাচ্ছে অ্যামাজনসহ বেশ কয়েকটি অনলাইন শপিং সাইটে।

font
অনলাইন জরিপ
আজকের প্রশ্ন
মির্জা ফখরুল বলেছেন নির্যাতন নিপীড়ন আওয়ামী লীগের চিরন্তন বৈশিষ্ট্য, তারা বাংলাদেশকে ব্যর্থ রাষ্ট্রে পরিণত করতে চায়। তার এই বক্তব্যের সঙ্গে আপনি একমত?
9 + 4 =  
ফলাফল
আজকের নামাজের সময়সূচী
অক্টোবর - ২৭
ফজর৪:৪৫
যোহর১১:৪৩
আসর৩:৪৬
মাগরিব৫:২৭
এশা৬:৪০
সূর্যোদয় - ৬:০১সূর্যাস্ত - ০৫:২২
archive
বছর : মাস :
The Daily Ittefaq
ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক: তাসমিমা হোসেন। উপদেষ্টা সম্পাদক হাবিবুর রহমান মিলন। ইত্তেফাক গ্রুপ অব পাবলিকেশন্স লিঃ-এর পক্ষে তারিন হোসেন কর্তৃক ৪০, কাওরান বাজার, ঢাকা-১২১৫ থেকে প্রকাশিত ও মুহিবুল আহসান কর্তৃক নিউ নেশন প্রিন্টিং প্রেস, কাজলারপাড়, ডেমরা রোড, ঢাকা-১২৩২ থেকে মুদ্রিত। কাওরান বাজার ফোন: পিএবিএক্স: ৭১২২৬৬০, ৮১৮৯৯৬০, বার্ত ফ্যাক্স: ৮১৮৯০১৭-৮, মফস্বল ফ্যাক্স : ৮১৮৯৩৮৪, বিজ্ঞাপন-ফোন: ৮১৮৯৯৭১, ৭১২২৬৬৪ ফ্যাক্স: ৮১৮৯৯৭২, e-mail: [email protected], সার্কুলেশন ফ্যাক্স: ৮১৮৯৯৭৩। www.ittefaq.com.bd, e-mail: [email protected]
Copyright The Daily Ittefaq © 2014 Developed By :